【配信】純米大吟醸『獺祭』② 精米歩合日本一を目指せ - モチアップ早朝勉強会ブログ

【配信】純米大吟醸『獺祭』② 精米歩合日本一を目指せ

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●03月12日(月)0時00分オンエア開始!

◎3月配信③「純米大吟醸『獺祭』② 精米歩合日本一を目指せ」

●旭酒造株式会社 桜井 博志 社長

《前半》
今週は「獺祭」がブランドになっていくまでの物語に迫ります。桜井社長は、1990年に初めて純米大吟醸ブランド「獺祭」を発売しました。その翌年に、何らかの分野で日本一を獲ろうと米の磨き度合いである「精米歩合」で日本一を目指したといいます。今や、ボルドーの5大シャトーにも肩を並べるブランドに成長した獺祭の最初の一歩を伺いました。

《後半》
桜井社長は、地域貢献や業界貢献と呼ばれるものの中には、時に「エゴ」が含まれることがあると警鐘を鳴らします。その真意を伺いました。



旭酒造株式会社について詳しく知りたい方はコチラ!

【社長室101】旭酒造株式会社


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